Consultoria Gastronômica
é mais do servir — o cardápio vira parte da narrativa de de um evento, uma extensão da identidade visual e sensorial de uma marca, produto ou serviço.
Como trabalhamos
O que nos diferencia é a forma como unimos gastronomia autoral, estética apurada e operação estratégica com um atendimento acolhedor e presente.
Aqui, catering é estratégia, é consultoria gastronômica
Encaramos a gastronomia como uma ferramenta de expressão de marca, conexão e experiência, muito além da função operacional de servir.
Cada cardápio, cada mise-en-place e cada gesto de serviço são pensados como atos de comunicação, que traduzem valores, emoções e narrativas de quem assina o evento.
Briefing
Briefing — entendemos o propósito, o público e o formato do evento.
Conceito & Curadoria — criamos o conceito gastronômico e definimos chefs, fornecedores e estilo de serviço.
Menu & Bebidas — desenvolvemos cardápios sazonais e harmonizações sob medida.
Personalização
Personalização — adaptamos nossos serviços para atender às necessidades específicas de cada cliente. Seja um evento íntimo ou uma grande celebração, estamos aqui para torná-lo memorável.
LogÃstica
Logística — cuidamos de todos os detalhes para garantir que seu evento seja um sucesso. Desde a montagem até a desmontagem, estamos presentes em cada etapa.
Operação
Operação — planejamos infraestrutura, layout e logística de cozinha e bar.
Equipe — escalamos e treinamos cozinha, salão e bar para uma experiência impecável.
Encerramento
Desmontagem — checagem de espaço e relatório final com aprendizados